Diese 5 Pâtissiers haben es dieses Jahr geschafft

Bei diesem Event geht es nicht nur um raffinierte Desserts und kreative Pâtisserie-Kunst, sondern auch darum, die nächste Generation von Talenten in den Vordergrund zu rücken. Die Finalisten Finn Linsi, Jan Roth, Mariia Enlart und Nadine Voggenberger zeigen mit ihren einzigartigen Kreationen, wie sie die süsse Welt der Pâtisserie neu definieren und die Zukunft der Branche mitgestalten.

Finn Linsi

Küchenchef, Oase Gruppe

«Für mich ist es sehr wichtig hinter meinem Gericht stehen zu können und aufzuzeigen, dass es möglich ist nur mit Schweizer Lebensmitteln ein absolut schmackhaftes Gericht zu kreieren.»

Jan Roth

Sous Chef, Hotel Aare Thun

«Das Thema „Klassisch in die Zukunft“ passt perfekt zu meinem Ansatz, klassische Gerichte modern und kreativ neu zu interpretieren. Dabei experimentiere ich gern mit unkonventionellen Zutaten und Texturen, um Traditionelles zeitgemäss zu präsentieren.»

Mariia Enlart

Pastry Chef, Weisses Rössli, Zürich

«Der Marmite Youngster Wettbewerb bietet eine einzigartige Plattform, um wertvolle Erfahrungen zu sammeln, mich von meinen Kollegen inspirieren zu lassen und konstruktives Feedback von angesehenen Juroren zu erhalten.»

Nadine Voggenberger

Maître Chocolatier, Lindt & Sprüngli

«Ich habe mir einige Zeit genommen und gut überlegt, wie ich die Zukunft interpretiere. Es soll alternativ werden, Umweltfreundlicher und auch der Stil soll moderner als die Klassiker werden.»

Nicole Lüthi

Chef de Partie Pâtisserie, Restaurant Memories, Grand Resort Bad Ragaz

«Mein Ziel ist es, die Jury mit einzigartigen Kreationen zu beeindrucken, die
die Essenz der klassischen Küche einfangen und gleichzeitig einen Blick in
die Zukunft werfen.»