Sommellerie-Talente im Portrait: Lernen Sie die fünf Finalteilnehmenden besser kennen.

Um am 18. September 2023 in der Hotelfachschule Zürich am Finale des marmite youngster 2024 in der Kategorie Sommellerie teilnehmen zu können, mussten die jungen Talente die hochkarätige Fachjury bereits zwei mal von sich überzeugen. In einer ersten Runde präsentierten sich nämlich alle Kandidatinnen und Kanditaten mit einer nicht ganz klassischen Bewerbung inklusive Lebenslauf und Motivationsschreiben. In Runde zwei erfolgt unter anderem die Vorstellung einer Weinbegleitung in Form eines Dossiers, von denen nur die besten fünf den Einzug ins Finale ermöglichen. Alle Finalteilnehmenden können also jetzt schon stolz auf sich sein. Wir sind’s jedenfalls! Und freuen uns sehr, Ihnen jede und jeden von ihnen in einem kurzen Portrait vorzustellen:

Anja Corina Walther war als Chef de Rang für den gepflegten Weinservice des Hotels Balance in Luzern verantwortlich. Weil sie Wein seit ihrer Kindheit fasziniert – Anja Corina ist neben einem Weingut aufgewachsen – macht sie derzeit ein Praktikum bei Weinbau Ottiger in Luzern und die Weiterbildung zur Sommelière. Die ersten Module der WSET Weiterbildung Level 2 hat sie erfolgreich abgeschlossen und die Prüfung in Level 3 abgelegt. Die Teilnahme am marmite youngster 2024 passt da perfekt zu Anja Corinas Ambitionen als Sommelière.

Martin Fellay verwöhnt seit November 2022 als Chef de Rang und Sommelier die Gaumen der Gäste im Zürcher Wirtshaus Rosi mit edlen Tropfen. Schon sein Grossvater und Vater stellten im Wallis als sogenannte «Garagen-Winzer» kleine Mengen Wein selbst her. Für seine Leidenschaft, den Wein, schmiss Martin sein Studium an der ETH Zürich und wechselte an die Hotelfachschule in Luzern. Das WSET Level 2 Wine & Spirit und das Level 3 Award in Wine hat er bereits mit Auszeichnung abgeschlossen. Wir sind gespannt, was Martin noch zu bieten hat. 

Martina Wilhelm hat die Ausbildung zur Sommelière an der Hotelfachschule Zürich erfolgreich abgeschlossen und ist bei der Terravigna AG in Utzenstorf bei Bern als Weinberaterin & Verkauf Gastronomie Region Zürich angestellt. Wenn Martina sich selbst als Wein beschreiben würde, wäre sie ein «Riesling vom Loibenberg aus der Wachau: sonnengeladen, lebendig, erfrischend, strukturiert und präzise in der Ausübung und mit dem Alter immer vielschichtiger und erfahrener.» Ihre wachsende Erfahrung stellt Martina am marmite younger 2024 nach 2023 erneut unter Beweis! Wir freuen uns. 

Michèle Warna hat als Geschäftsführerin und Sommelière die Hoheit über die edlen Tropfen, die im Schloss Freudenfels in Eschenz am Bodensee auf den Tisch kommen. Die weitgereiste Wein-Spezialistin hat bereits Weingüter auf der ganzen Welt besucht – von Namibia bis Chile, von Argentinien bis Frankreich – und von dort Inspirationen mitgenommen. Michèle freut sich auf den Austausch mit anderen Jung-Sommeliers und den «alten Hasen» in der Jury. 

Richard Seltenreich ist Sommelier und Chef de Service im Relais & Château Krone, Regensberg. Der gebürtige Tscheche hat die Sommelier-Ausbildungen WSET 2 und das Attest Wein-Sommelier sowie WSET 3 erfolgreich abgeschlossen. Für Richard ist es wichtig, «eine persönliche Verbindung zu den Menschen aufzubauen und ihre Bedürfnisse und Vorlieben zu verstehen, um ihnen das bestmögliche Wein-Erlebnis zu bieten.» Wir wünschen Richard, dass er eine Verbindung zur marmite youngster Jury aufbauen kann und ihre Vorlieben treffen wird!

Wir wünschen allen Finalistinnen und Finalisten viel Erfolg, aber auch ganz viel Spass am Finaltag!