marmite feiert den Gastro-Nachwuchs und den Sommer

Die Finalistinnen und Finalisten des marmite youngster 2023 stehen fest

Am Nachmittag vor der Bekanntgabe haben sich die Jury-Mitglieder aller vier youngster- Kategorien durch die eigereichten Dossiers gearbeitet und jeweils fünf Finalistinnen und Finalisten gewählt. Die 20 gekürten Pâtissières, Köche, Somelières und Servicefachleute werden am 19. September um den Sieg im höchstdotierten Nachwuchswettbewerb der Schweizer Gastronomie kämpfen. Das Finalkochen der Kategorien Küche und Pâtisserie ist öffentlich und der Blick über die Schultern der engagierten Nachwuchs-Talente ein eindrückliches Erlebnis.

Ein Sommerfest für und mit der Szene

Aufmerksam umsorgt von den Studierenden der Hotelfachschule Zürich und kulinarisch verwöhnt vom Angebot diverser Food-Partner wie Oona-Kaviar, Brauerei Doppelleu, Terravigna, Geiser AG, Wired Cooking AG, Gelateria di Berna und Smith&Smith genossen die Gäste im Zürcher Belvoirpark einen Sommerabend wie aus dem Bilderbuch. Neben entspanntem Socializing und der Verkündung der Finalteilnehmenden war die vegetarische Hotdog-Challenge zwischen den beiden youngster Marius Kamber (2019) und Jendrik Wollesen (2020) ein weiteres Highlight des Abends. Den Wettstreit um den beliebteren Hotdog konnte Marius Kamber mit einer veganen Merguez-Kreation für sich entscheiden. Den Gewinner-Hotdog gibt es im November an der marmite youngster Award-Night abermals zu geniessen.