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Kategorie Pâtisserie «Winner»
Höchste Präzision für süsse Freuden
In der Pâtisserie kommt es auf jeden Handgriff und jedes Gramm an. Wir sind beeindruckt von so viel Feingefühl.
Keine Disziplin der Kulinarik bestraft selbst kleinste Fehler so gnadenlos wie die Pâtisserie. Die empfindlichen süssen Kreationen dann noch mit dem Druck eines Wettbewerbs und umringt von einer grossen Zuschauerschar zuzubereiten, das ist allerhöchste Kunst. Das Thema «Randzonen» stand also auch für die Herausforderung, der sich die Kandidatinnen und Kandidaten am Finaltag zu stellen hatten. Und so dürfen sich alle als Siegerin oder Sieger fühlen. Ob sie nun Platz 1, 2, 3, 4 oder 5 belegen. Die begehrte goldene Artischocke für den Kategoriensieg ging an Larissa Wehrli, die seit November zur Brigade von Michael Schuler im Hotel Alex Lake Zurich in Thalwil gehört.
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Sponsor Kategorie Pâtisserie
Die Gewinner 2025
Jury Pâtisserie «Winner» 2025
Marc Döhring
Patissier Zuckerbäcker Zürich
Gastjuror
Jörg Slaschek
Restaurant AttisholzRiedholz SO
Laurent Eperon
Chefkoch
Antonio Colaianni
Chefkoch Trattoria Freilager Zürich
André Jaeger
Inhaber AJconceptStein am Rhein SH
Noah Bachofen
Koch- und Foodblogger
Gastjuror 2025
Andy Vorbusch
Memories / Verve
Bad Ragaz
