Die Stadt Zürich verliert ein Spitzenrestaurant
Das Epoca by Tristan Brandt muss schon bald seine Türen schliessen. Betroffen vom Entscheid sind auch drei Talente aus der marmite-youngster-Community.
Ende August ist Schluss mit Fine Dining auf dem Sonnenberg. «Die finanziellen Herausforderungen haben den Betrieb zu sehr belastet. Wir bedauern diese Entscheidung sehr», schreibt Geschäftsführer Marc K. Wyss in einer Medienmitteilung und bestätigt damit Gerüchte, die schon seit geraumer Zeit kursieren.
Das Epoca by Tristan Brand, das schon von der Schliessung des Hotels Waldhaus in Flims betroffen war, muss sich also erneut nach einem neuen Standort umsehen. Eine traurige Nachricht für die Zürcher Gourmetszene – und natürlich für das Team um Küchenchef Niklas Oberhofer (Finalist Küche marmite youngster 2022), Larissa Wehrli (Siegerin Pâtisserie 2022) und Fabio Vulcano (Sieger Küche 2024).
Die Geschäftsleitung des Sonnenbergs wolle ihren Betrieb, der eine einmalige Aussicht auf die Stadt Zürich und den See bietet, nun für weitere Kreise der Bevölkerung öffnen, heisst es in der am 1. Juli versandten Medienmitteilung weiter. Das Epoca werde weiterziehen – und mit ihm die vielversprechende Küchencrew.
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