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Miroslav Pleško
Slowakische Weine sind für Sie eine grosse Unbekannte? Keine Sorge: Unser Sommellerie-Sieger sagt Ihnen, was Sie probieren müssen!
Miroslav Pleško liebt es, mit seinem Auto quer durch Europa zu fahren und auf Weingütern in Deutschland, Österreich, Frankreich oder Italien nach Trouvaillen zu suchen. Mit besonderem Interesse verfolgt der 29-Jährige aus dem Bürgenstock Resort aber die Entwicklung der Weinszene in seiner slowakischen Heimat. «Nach einer schwierigen Zeit hat vor rund zehn Jahren ein Umdenken eingesetzt. Mehr und mehr Leute verlangen nach Qualität, wodurch sich kleinen Weingütern neue Chancen auf dem Markt eröffnen», erklärt Pleško. Unbedingt probieren müsse man übrigens den Orange Wine Doma von Naboso Vino in der westslowakischen Weinregion Malè Karpaty. ‹Doma› bedeute auf Slowakisch ‹zu Hause› und spiele darauf an, dass alle vier Rebsorten dieser Cuvée – Welschriesling, Grüner Veltliner, Roter Sylvaner und Roter Traminer – dort eine lange Tradition besitzen. Sein grosser Traum: Master Sommelier zu werden. Wir finden, er ist auf einem sehr guten Weg dahin.
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