2012

Die Finalisten

1. Mario Inderschmitten
2. Pascal Steffen
3. Rebecca Clopath
4. Anna Kaiser
5. Mario Garcia
6. Mauro Gianinazzi
7. Tobias Zihlmann
8. Dennis Remo Brunner
9. Daniela Manser
10. Micha Schärer

Die Jury

Eines haben die fünf Jurymitglieder gemeinsam: die Förderung des Kochnachwuches liegt ihnen am Herzen. Die Gastronomen André Jaeger, Präsident der Vereinigung «Grandes Tables», Jörg Slaschek, Präsident der Vereinigung «Jeunes Restaurateurs d’Europe en Suisse», aber auch Ivo Adam, Kochweltmeister, sind grosse Vorbilder für die jungen Talente. Zur Jury zählen weiter der erfahrene Gastronomietechnikberater René Widmer sowie der Initiator des Wettbewerbs und marmite-Chefredaktor Andrin C. Willi

Impressionen

Am 20. September 2011 kamen für die Finalistinnen und Finalisten der marmite-youngster-selection die 30 Minuten, in denen sie unter Beweis stellen konnten, was sie vorab theoretisch postuliert hatten. Von früh bis spät wurde gekocht, gestylt und gezittert. Zum Schluss konnte man nicht nur in zehn erleichterte Gesichter blicken, auch die Juroren zeigten sich gelöst.

« Wir müssen wirklich keine Angst haben um unseren Nachwuchs. Ich bin froh, dass viele Praktiker darunter sind, die jeden Tag am Herd stehen, im aktiven à la carte Geschäft ihren Mann oder ihre Frau stehen müssen und nicht einfach in einer geschützten Werkstatt werkeln» , zeigte sich René Widmer zufrieden. Für seine Aussage erntete er zustimmendes Nicken von seinen Jurykollegen, die sich bereit erklärt haben, auch wieder im nächsten Jahr die wichtige Selektion zum grössten Kochtalent der Schweiz zu unterstützen.